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Lorigine de la Maison LALONDE remonte à 1850, date à laquelle elle fut fondée par Lillig qui mit au point la Bergamote de Nancy qui deviendra une spécialité typiquement nancéienne. En 1901, Albert Lalonde reprendra cette affaire qui était devenue la propriété de M. Dussaulx et la fera connaître désormais sous l’enseigne « LALONDE ®».

L’année 1995 verra la création du « Majorelle » une ganache à la bergamote et 2002, celle du « Cœur de Lorraine ®» une ganache aux macarons de Nancy. En 1994, les Etablissements Lalonde obtiennent le Label Lorraine pour la Bergamote de Nancy et depuis 1996, cette confiserie bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP).

Dans le vaste domaine de la confiserie, de la chocolaterie et de la pâtisserie, la Maison Lalonde ® a hérité d’un savoir-faire artisanal riche de plus d’un siècle et demi qui s’appuie sur un choix rigoureux quant à la qualité de ses matières premières et sur une maîtrise parfaite de ses recettes.